こんにちは 赤穂市議 山野たかしです。
あっついなぁ・・・今日は土用の丑だそうで・・・
ウナギって炭で焼かないと！なんて固定観念にしばられた声を聞きますが、今の時代はフライパンですよ。コンロの魚焼きなんて掃除がめんどいので使いません・・・
もちフライパンですよ(ﾟдﾟ)
炭で焼くと確かにおいしいのは間違いないですけどね。
あの香りがなんとも食欲をそそります♪
マジ美味いっす
でもフライパン。いちいち一本焼くだけで炭おこしてらんないし・・・フライパンなので掃除も簡単！
写真は白焼きの状態。
やり方はブリ照りを作るのと同じ。白焼き状態で火を通して、あとでタレをジュっと・・・
最後強火で焦げ目だけつければ見た目は変わりません・・・
もちろんマジ美味いっす♪
山椒もいいね♪ みなさんもやってみては！
https://twitter.com/kilroy_71/status/1277184411088195584
